俗话说，“春养肝，夏养心”，进入五月，随着春夏季节的交替， 我们也要顺应时令来养生， 夏季天气越来越热，人体在这个季节是阳气最旺的时候，暑热邪盛，人体心火较旺，让人莫名地烦躁，尤其晚上最难熬， 不少人都出现入睡困难、多梦、易醒、睡眠等失眠现象， 因此夏季是养心的黄金期，我们除了要保持心情愉快、少熬夜、适量运动的同时，日常餐桌上不妨多吃些具有清热祛湿、养心安神的食物， 养心护心，健康过夏天。

立夏后大自然进入万物生长旺盛阶段，各种蔬菜大量上市，正是食用新鲜蔬菜的好时节。在这些应季蔬菜中，其中有一种菜我们全家人都爱吃，也特别适合夏季养心食用，它就是有着“皇帝菜”之称的茼蒿，清香脆嫩，鲜嫩多汁，营养丰富，富含丰富的维生素、钙、铁等矿物质，胡萝卜素、叶酸、膳食纤维等多种营养，常吃既能补充营养， 还具有养心安神、 润肺养肝、通便排毒、增强免疫力等功效， 尤其是在养心安神方面表现出色。

现在茼蒿正是其生长旺盛、味道鲜美、营养又便宜，可炒、可涮等， 下面就给大家介绍一道茼蒿简单又好吃的做法---炝炒茼蒿，好做好吃，是夏季餐桌上一道不可多得的家常小炒。 做法很简单，一起来看看吧。

【炝炒茼蒿】原料： 茼蒿 1盘 蒜 2瓣 干红椒 2个 油盐 少许

制作： 1. 准备好原材料， 蒜切成末，红椒切成小圈备用； 2. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末和红椒圈放进锅中炝炒香； 3. 将洗净的茼蒿放进锅中翻炒； 4. 炒至茼蒿微微变色； 5. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

小贴士： 1. 先用少许油来煸炒蒜末和红椒圈香； 2. 加入洗净的茼蒿进锅大火快炒，避免营养的流失； 3. 微微变色后加入盐调味后翻炒均匀即可。