时间总是过得飞快， 目前正处于冬季到春季过渡的季节，这时天气逐渐回暖，万物复苏，北方地区冰雪融化，而南方地区已经春和日丽，到处都是一片春意盎然的景象。老话说，”一年之计在于春“， 春天是是一个适合滋养身体的季节，而汤作为非常健康的养生方式， 汤的营养价值高，还很容易吸收，春天常喝汤，滋养又润燥，还能提高免疫力，健康一整年。

俗语说， ”春季一碗汤，一年都安康！“下面就给大家分享今天一款靓汤——白萝卜牛肉清汤，鲜美又营养，健脾养胃身体棒，全家人都爱喝，不懂吃太可惜了。雨水节气过后， 降雨增多，气温潮湿，人体很容易受到湿气的侵扰，我们在日常饮食上不妨多吃些帮助除湿益脾的食物，而白萝卜就是清热化痰祛湿的好帮手，萝卜的营养价值极高，富含大量的维生素C、 矿物质和膳食纤维等多种营养，常吃有助于提升免疫力、促进消化、排毒、祛湿健脾等功效，营养又便宜。

牛肉享有“肉中骄子”的美誉， 高蛋白，脂肪含量却很地， 是补充优质蛋白质来源之一，牛肉中所含氨基酸与人类的各种氨基酸相似，多吃提高抵抗能力； 还能温补肾阳、 滋养脾胃，强健筋骨等功效。萝卜和牛肉绝对是天生一对， 一起炖汤鲜掉眉毛， 还能补气血、健脾胃、化痰祛湿、增强免疫等，对身体益处多多，全家老少都爱喝。做法很简单，一起来看看吧。

【白萝卜牛肉清汤】

原料： 白萝卜 1根 牛肉 1盘 姜片 少许 葱花 少许 白胡椒粉 少许 盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许姜片， 将牛肉块冷水放进锅中焯水，焯出浮沫后捞出备用； 3. 将焯好的牛肉放进电炖锅中； 4. 加入少许姜片； 5. 加入适量的水； 6. 按下电炖锅上的炖煮牛羊肉的功能键； 7. 还剩下20分钟时加入白萝卜； 8. 加盖继续炖煮； 9. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味；

10. 盛入钵中，撒上少许葱花。

小贴士：1. 先将牛肉焯水，焯水时加入姜片去腥； 2. 将焯好的牛肉、姜片和适量的水放入电炖锅中炖煮， 注意煲汤时要一次性加水加足，不要中途加水； 3. 白萝卜不易加入太早， 只需还剩下20分钟左右时加入； 4. 汤炖煮好后再加入盐等调味。