进入盛夏， 天气一天比一天热， 身体新陈代谢加快， 动不动就出一身的汗, 大量流汗不仅带走了身体中的水分，还让人体中钾、钙等营养也随之流失， 这时人体很容易出现四肢乏力、食欲不佳、疲劳嗜睡等不适症状，尤其是中老年人常常会出现腿脚不上劲，整个人都没精神，这些就是缺钾的表现。 老话说，"夏补钾，体不乏“，建议我们日常生活中，多吃些含钾量高的食物，下面就给大家分享四道”高钾菜“，为身体补足钾元素，精神更饱满，老人腿脚有劲、孩子学习带劲哟。一起来看看哟。

01. 黄豆鸡肉炖海带，海带是一种碱性食物， 也是高钾食物， 每百克干海带中大约含有2483毫克的钾，营养丰富，价格实惠，不仅能给人体补充多种营养，还能补钾优选食材。 将它搭配上低脂、高蛋白的鸡肉和高钙、高蛋白的黄豆炖煮在一起，动物蛋白和植物蛋白完美集合在一起，营养和口感更加丰富， 还能给身体补充钾元素，老少皆宜， 夏季常吃活力十足。

推荐菜品【黄豆鸡肉炖海带】原料： 海带 鸡腿肉 黄豆 姜片 料酒生抽 油盐 葱花

制作过程： 将鸡腿肉剁成小块； 黄豆放入冷水中浸泡半天或者一个晚上。 烧热锅放入少许油， 将少许冰糖翻炒至融化后呈棕色， 加入鸡腿肉放进锅中翻炒至表面微微发黄，加入海带和黄豆进锅翻炒几下，加入少许姜片和适量的水， 加盖炖煮二十分钟， 再加入少许盐调味， 大火收汁即可。

02. 口蘑炒秋葵， 菌菇一直有着”免疫力之王“的美味， 低脂高蛋白， 口蘑就是其中的一种， 色泽洁白，味道鲜美，营养极其丰富， 也是高钾蔬菜， 每100克口蘑含有3106毫克的钾元素，想要补钾不防多吃它。 将它搭配上秋葵一起炒，简单不乏营养，还清爽不油腻，夏天吃它正合适。

推荐菜品【口蘑炒秋葵】 原料: 口蘑 秋葵 红椒 蒜片 油盐

制作过程： 将口蘑和红椒、蒜切成片备用。 烧锅水加入少许盐和几滴油，将整根秋葵放进锅中焯烫变色后捞出切成片备用， 这样整根焯水能避免营养的流失。 烧热锅放入少许油，加入口蘑片放进锅中翻炒几下，加入准备好的秋葵片放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味， 最后放入少许红蕉皮翻炒均匀即可。

03. 鸡肉小炒豆角丁，豆角是夏季盛产的蔬菜， 营养丰富，也是高钾食物 每百克豆角中含有207毫克的钾元素，也是高钾食物， 夏天吃它既能清热祛湿，还能健脾养胃，是补钾补钙的最佳选择之一。 夏天的豆角正当季， 价格实惠，将它切成小丁，搭配上高蛋白质、低脂肪的鸡肉一起小炒， 开胃下饭香， 深受家人的欢迎。

推荐菜品【鸡肉小炒豆角丁】原料： 豆角 鸡脯肉 蒜 豆豉料酒 生抽 淀粉 油盐

制作过程： 将鸡脯肉和豆角都切成小丁备用。 鸡肉丁加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味拌均匀腌制3分钟，烧热锅放入适量的油，加入蒜末和豆豉放进锅中煸炒香，加入腌制好的鸡肉丁放进锅中翻炒至变色，加入豆角丁放进锅中翻炒几下， 翻炒至九成熟时加入少许盐调味，继续翻炒熟后盛入盘中即可。

04. 流沙土豆丸子， 土豆有着有“地下苹果”的美誉，是菜也是主食， 营养极其丰富，它也是高钾食物， 常吃土豆能补充钾元素，有助于维持神经和肌肉的正常功能，特别适合腿脚无力的老年人食用。土豆的做法多样，煎、炒、炖、煮、蒸、炸等，下面就给大家分享用土豆制作的一道美味小食，将土豆蒸熟后按压成泥， 包入适量的咸蛋黄馅料制作而成的“流沙土豆丸子”，香酥味美，营养又好吃。

推荐菜品【流沙土豆丸子】原料：土豆 咸蛋黄 糯米粉鸡蛋面包糠 淀粉 油盐

制作过程：将土豆和咸蛋黄放在蒸锅中大火蒸熟。土豆蒸熟后去皮后按压成泥，加入少许盐调味，捏成泥备用。 将蒸熟的咸蛋黄捏成小碎粒，倒入少许融化的黄油，拌均匀。 将少许土豆泥搓成圆片，中间包入咸蛋黄芯， 包裹起来后再搓成球。 准备好三种配料： 淀粉、鸡蛋液和面包糠，将制作好的咸蛋黄土豆球依次放入淀粉、鸡蛋液和面包糠中滚动，让土豆丸子表面均匀地裹上面包糠。 烧锅油，待到油温六、七成热时，将土豆丸子放进锅中去炸，中小火将其炸熟后捞出，再升高油温，将其放入锅中复炸至金黄即可。