转眼迈入了九月，全国各地都陆续进入秋季，天气逐渐变为凉爽， 早晚温差变大，还带来了秋天的干燥。 秋季是进补的好时节， 但是刚刚经历了苦夏，人们往往贪凉，长期食用冷饮和冰淇淋等， 再加之食欲不振，往往会导致脾胃有所损伤，入秋时正是调养脾胃的关键时期，而中医认为黄色入脾，黄色的食物能够滋养和保护脾胃，因此老人常说，“立秋吃3黄，医生不用忙”，这是老祖宗留下的饮食智慧， 秋季要多吃点黄色食材，养脾胃、润秋燥，强免疫， 秋冬少往医院跑。 那到底是哪“4黄”？ 教你它们简单好吃的做法，有钱没钱，入秋后要使劲给家人吃，全家都受益，健康舒适的秋天。一起来看看吧。

第一黄：南瓜，老话说，“秋吃果”， 秋天金灿灿的黄瓜大量上市，正当季，是秋季调理肠胃的最佳食材， 性温味甘，具有健脾暖胃、补中益气、润燥益肺、降糖降脂、增强免疫力等功效， 南瓜香甜软糯，价格适合， 老少皆宜。推荐菜谱【南瓜烧肉】，将南瓜搭配上五花肉一起炖煮，南瓜吸收了肉的油脂，香甜粉糯，比肉还要香，好吃停下来。

推荐菜谱【南瓜烧肉】原料： 南瓜 五花肉 姜末 八角 桂皮香叶料酒酱油葱花 油盐

制作过程： 选用肥瘦相间的五花肉，将其切成麻将大小的块备用； 将南瓜也切成相同大小的块备用。烧锅水加入少许姜片和料酒，将五花肉焯出浮沫后捞出备用； 烧热锅放入少许油，将焯好的五花肉块放进锅中煸炒至微微出油， 加入姜片和大料等进锅翻炒几下，烹入少许料酒和酱油翻炒均匀， 加入适量的水，大火煮开后转为小火加盖继续炖煮二十五分钟， 加入准备好的南瓜块，加盖后继续炖煮五分钟，再加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

第二黄：玉米，玉米秋季正大量上市，啃秋吃它是好时节，玉米颜色金黄，香甜多汁，营养丰富， 还含有大量的膳食纤维，能给人体补充能量，还能能健脾益胃、促进消化。 它既是主食，也可入菜，还可作为零食， 秋季不妨多吃几次吧。 推荐菜谱【玉米烧鸡腿】，玉米入菜，与鲜嫩的鸡腿肉一起炖煮，鲜美营养又饱腹，老少都爱吃。

推荐菜谱【玉米烧鸡腿】 原料： 水果玉米鸡腿 玉米 姜片 生抽 料酒 葱花 油盐

制作过程：将鸡腿剁成小块备用； 水果玉米切成小段备用。 烧热锅放入适量的油， 先将姜片放进锅中煸炒香，加入准备好的鸡腿块放进锅中煸炒，煸干水分，再继续炒至表面微微发黄后， 加入少许和酱油进锅煸炒均匀； 加入适量的水，再将准备好玉米块放进锅中大火煮开，加盖后转为小火炖煮10分钟，再加入适量的盐调味，大火收汁， 盛入钵中撒上葱花即可。

第三黄：板栗， 金黄饱满、香甜软糯的板栗秋季正大量上市，它有着“千果之王”的美誉，性味甘温，营养极其丰富，具有补脾养胃、补肾强腰，强筋活血、增强免疫力等功效。板栗生吃清甜爽脆，也可熟吃，香甜四溢、入口绵软，非常适合秋天进补食用。推荐菜谱【板栗山药乌鸡汤】，炖汤时加入些板栗，简单易做， 好吃易消化。

推荐菜谱【板栗山药乌鸡汤】原料： 板栗 铁棍山药乌鸡姜片 葱花 油盐

制作过程： 将乌鸡剁成小块备用。烧热锅放入少许油，将乌鸡块放进锅中煸炒，炒干水分后加入少许姜片继续翻炒几下， 将炒过的乌鸡块放入电炖锅中，加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水。 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键， 还剩下半个小时加入准备好的板栗仁继续炖煮； 还剩下10分钟时加入铁棍山药段放进锅中继续炖煮，炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

第四黄、红薯，红薯是一种高营养、高膳食的粗粮， 营养极其丰富，常吃能给人体补充营养，提供饱腹感， 还能健脾益气、帮助消化、清肠通便、增强免疫力等功效，特别适合秋季食用的食物。推荐菜谱【红薯排骨焖饭】，用红薯代替大米制作的主食， 低脂又饱腹，好吃不长胖。

推荐菜谱【红薯排骨焖饭】原料： 红薯 大米 排骨 姜末 葱花 冰糖 料酒 生抽 油盐

制作过程： 烧热锅放入少许油，将1勺冰糖放入锅中翻炒至融化微微呈棕色， 再将泡过的排骨块放进锅中煸炒干水分， 加入少许姜末 ，将其煸炒至表面微黄， 加入少许料酒和酱油翻炒均匀， 再加入准备好的红薯丁翻炒均匀，加入清洗干净的大米翻炒几下，加入少许盐调味。将炒过排骨红薯大米倒入电饭煲中，加入适量的水， 按下电饭煲煮米饭的功能键， 煮好后放入少许葱花即可。