平菇粉丝汤，根本喝不够！汤汁鲜嫩可口，粉丝顺滑柔软

已经十一月中下旬了，好几股冷空气同时袭来。让天气一下就变得很寒冷，这个时候除了穿一些厚的衣服之外，就是要准备冬日必备的暖身汤。这样才能够很好的抵挡住冷空气，并且让身体热起来。平菇粉丝汤，让人根本喝不够！汤汁鲜嫩又可口，粉丝顺滑柔软。平菇里面的营养价值很高，冬日提高人们的免疫力根本不在话下，不想生病的就快喝起来吧。

【平菇粉丝汤的前生今世】

平菇又被称为是侧耳，在台湾地区人们管它叫秀珍菇。是我们日常生活中常见的灰色食用菇。在我国的贵州部分地区是有很多平菇的，根据温度和气候的不同它们也会有一些不太一样的地方。

【平菇粉丝汤的功效】

平菇里面有很多的蛋白质、维生素和微量元素，营养价值极其的高。冬天多吃一些它，可以很好地提高抵抗力，而且让身体热起来。多喝一些汤还能够让人的身体都变得舒服起来。

平菇的美味无论是炒还是做汤味道都很美味，冬天多吃一些热乎乎的东西让身体更温暖更舒服，所以这道平菇粉丝汤就很适合在现在这样的季节去吃。做法也是很容易得，轻轻松松就能够学会，家中有粉丝和平菇的就可以开动了。

【食材配料】

平菇、葱花、香菜、鸡蛋、粉丝、两勺生抽

【制作步骤】

1.香菜清洗干净了，然后切成小段的。葱花洗净切好了备用。在制作之前，提前将粉丝放到水里面去浸泡，保证它下锅的时候是软的。

2.先把平菇撕成长条的，然后需要洗干净并且控干水分。锅里面需要加入油，油先变热随后再加入葱花到里面去进行爆香。

3.接下来，把平菇加入进去。同时要加入生抽，并且要搅拌均匀了。炒匀了之后需要加入五倍的开水，先使用中火去煮十几分钟。

4.然后把泡软的粉丝控干水分了加入到锅里，这个时候把火换成小火再煮三分钟。鸡蛋在碗中打散了，锅中使用小火，用转圈式的方式，让鸡蛋液进入锅中。

5.待鸡蛋成型了，再进行搅拌。最后把盐和香菜加入到锅中，并且搅拌均匀就可以关火了。

【做菜小贴士】

1.如果想要味道更鲜的话，可以在出锅前加入一些味精提鲜。

2.做好了以后最好是马上就吃，因为凉了起不到暖身的作用，而且粉丝还特别容易吸水，出锅就吃味道是最好的。

抵挡冬日的寒冷，就需要这道冬日的必备汤。平菇粉丝汤不仅营养很丰富，而且味道也很鲜美。能够抵抗了冷空气，让身体热起来。根本喝不够的平菇粉丝汤，汤汁鲜嫩可口，粉丝顺滑又软嫩。简单的做法，认真学习都可以成功。家中有食材的就赶快去尝试一下哦，让你喜欢到停不下来！