八月，虽然立秋了，但全国不少地方气温还在35摄氏度左右徘徊，秋老虎依然在发威，炙热的太阳太毒辣了，天热都不愿意出门，大家还是要注意做好防暑降温，及时给身体补充水分。人们为了尽快补水降温，常常会大量喝冷饮、如奶茶、汽水、冰啤酒，吃冰淇淋等， 但这些生冷的食材，很容易损伤脾胃的阳气，影响脾胃运化功能，严重影响身体健康，因此要懂得忌嘴，要少吃。 建议这时不妨多喝些汤汤水水，及时补充身体的水分，促进营养的消化，健脾养胃，祛除暑气，同时饭前喝汤还有利人们控制体重。

天热这汤要使劲给家人喝，清热祛湿健脾，5分钟能上桌，好喝不上火。 今天小编就给大家分享一款营养鲜美又快手的靓汤—— 笋瓜番茄肉片汤，是由笋瓜和番茄搭配上肉片制作而成的。 笋瓜是夏季的时令蔬菜，嫩得能掐出水，既能给人体补充营养，强身健体，还能补充水分，清热防暑。 番茄是蔬菜也是水果，酸甜开胃，既能打开食欲，又能养心安神，养颜防晒，特别适合这炎热的天气。 鲜香嫩滑的肉片能给我们补充优质蛋白质，提升抵抗力，有利于对抗暑热。 将三种食材随手一煮，汤品鲜美极了，营养全味道好，老少皆宜。 下面就手把手教你具体做法，保准一大锅喝完连汤渣都不剩，全身都舒坦了！ 别错过哟。

【笋瓜番茄肉片汤】

原料: 笋瓜 1根 番茄 1个 里脊肉1小块 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1小勺 葱花 少许 油盐 少许

制作过程：1. 准备好原材料， 将里脊肉、番茄和笋瓜都切成片备用； 2. 肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料腌制3分钟备用； 3. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜片放进锅中煸炒香，再加入番茄块放进锅中翻炒至微微出汁； 4. 加入准备好的笋瓜片放进锅中翻炒几下； 5. 加入少许水焖煮三分钟； 6. 放入腌制好的肉片进锅煮； 7. 加入少许生抽上色； 8. 肉片煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 盛入小碗中，撒上少许葱花即可。

小贴士： 1. 将所有食材切成片备用； 2. 肉片加入盐等调味料腌制3分钟， 这样煮出来的肉片更嫩： 3. 用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收； 3. 将食材炖煮3分钟后以便入味，最后加入盐等调味。