“爱美之心人皆有之”，尤其是女人， 无论年龄大小，都有着一颗爱美的心， 但“红颜易老”，时间对于每一个人都一样的，随着岁月流逝，少女感不再，青春真的非常短暂的，因此更要善待自己。 我们平时除了日常的皮肤护理，还要会吃，多给自己的肌肤补充营养。众所周知，皮肤的松驰老化跟皮肤细胞中胶原蛋白的缺失是直接相关，胶原蛋白能让肌肤光滑有弹性，市面上充斥各式各样的胶原蛋白营养品，但“药补不如食补”， 日常生活中我们不妨多吃些富含胶原蛋白的食物， 让自己老得慢一点。

我们如何能补充胶原蛋白呢？ 建议日常生活中常可吃些猪皮、猪爪、鸡脚、鸡翅等胶原蛋白的食物，来减少皱纹、增强皮肤弹性。就说这猪皮吧， 平时很多人都丢弃了， 其实猪皮含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中能转化成明胶， 使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤起皱，延缓皮肤的衰老。据研究表明， 每百克猪皮中含蛋白质26.4%, 是猪肉的2.5倍；而脂肪却只有2.27克，是猪肉的脂肪含量却只有猪肉的1/2， 常吃能给人体补充营养，提高机体免疫力，还能美容养颜、延缓衰老、 补血活血、养护毛发等功效，爱美的人们别错过它。

今天给大家推荐一道香辣开胃又超级下饭的家常小炒----豆豉青椒炒肉皮。制作这菜要注意以下三点: 1、炒猪肉皮时一定要去掉附在猪肉皮上面的肥肉，这样能减少其它食物中脂肪的含量； 2. 提前将猪肉皮煮至软烂，这样能避免炒制时间过长，煮肉皮时加入姜片等大料去腥； 3. 猪皮属于高蛋白食物,吃猪肉皮时要注意荤素搭配，让营养更均衡。这菜好吃又便宜，每周吃一次补胶原抗衰显年轻， 女人吃尤其好了。 下面就将这道菜的具体做法分享给大家， 喜欢的朋友不妨试试吧， 让你的皱纹舒展，皮肤细腻光滑显年轻。一起来看看吧。

【豆豉青椒炒肉皮】

原料： 青椒1小盘 肉片 1小盘 姜片 少许 料酒2勺 干辣椒少许 花椒少许 生抽 1勺 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将肉片放入锅中去煮，煮时加入少许姜片、花椒、料酒等大料去腥，大火煮开转为小火后炖煮三十分钟； 3. 将煮软的肉片拿出来后去除肉皮里面的油脂，再将肉片切成丝备用； 4. 烧热锅放入少许油，将青椒放进锅中煸炒至表面微微发黄； 5. 加入准备好的肉片丝放进锅中煸炒几下； 6. 加入1勺豆豉酱翻炒几下； 7. 加入1勺生抽翻炒上色； 8. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 提前将肉片放进锅中煮，煮时加入姜片等大料去腥， 煮上三十分钟后将肉皮煮软后去除反面的油脂， 再切成丝备用； 2. 先用少许油煸炒青辣椒，炒至微微发软； 3. 再将肉片丝放进锅中翻炒，炒时加入豆豉酱和生抽翻炒均匀， 最后加入盐调味翻炒均匀即可。