#冬日生活记录#

清晨的第一缕阳光洒在身上，预示着新的一天就开始了， 老话说“一日之计在于晨”， 早餐对于每一人都很重要，无论是孩子、年轻人还是老年人，也不管有钱没钱， 早餐一定要重视，只有吃好喝好，才会有一个健康的身体，精力满满地支撑我们一整天的活动。有些人为了图省事，或者睡懒觉，忽视了早餐甚至直接省掉了早餐，长此以往会对身体有伤害， 且不吃早餐还很容易发胖，因此千万要重视早餐。

家有孩子，也是家庭”煮妇“， 我负责起全家人的一日三餐，对于他们的饮食我从来都不敢马虎，每天都会早起半小时， 准备好家人的早餐， 每天的早餐不但要吃，还要吃得有营养，保证营养更摄入均衡，鸡蛋、牛奶、豆浆等几乎没断过， 而主食就会变着花样做，从不去外边买， 让家人吃得香又营养。

今天就给大家推荐一款我常做给家人的早餐----千层牛肉馅饼，面饼是常见的早餐之一，它为人体提供主食，增强能量，饱腹又抵御寒冷。 而面饼中加入了牛肉馅料，能为人体提供优质蛋白质， 滋养驱寒又暖胃，有助于人提升抗病力。提前一晚上将面团和好，放在室温下醒上， 早上只需将牛肉馅料调制好，包入馅料中， 再放入锅中煎熟即可。 如果你觉得早上时间比较紧，也可以提前制作好， 一次做好放在冰箱里冷冻，吃时随吃随取，营养解馋又顶饱。这饼法简单又好吃，大人孩子都爱吃， 照着做，早餐再也不用愁。感兴趣的朋友，不妨试一试吧！

【千层牛肉馅饼】

原料： 面粉 1小碗 牛肉馅1小碗 姜末 少许 料酒1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 少许

制作：1. 面粉加入少许油， 再加入适量的水，将其和成光滑的面团； 2. 加盖后放入室温中醒上20分钟； 3. 牛肉馅料加入少许盐、料酒、姜末、生抽和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲； 4. 将醒好的面团放进案板上将它擀成长条形的面片； 5. 将长条形面皮涂抹一层调味好的牛肉馅料； 再将面皮分成九份， 在面片上边长度的1/3, 2/3处， 向下切至1/3宽度； 在面片下边长度的1/3, 2/3处， 向上切至1/3宽度；6. 开始将其折叠，先折叠上面的1/3到中间； 再将下面的1/3也折叠到中间，再将它们折叠到中间；

7、继续将上面的1/3向中间折叠； 再将下面的1/3也折叠到中间，同样再折叠到第三部分； 8. 最后将整个面片将所有的肉馅包裹好， 再按压成饼；9. 锅中倒入少许油，将牛肉馅饼放入锅中去煎，加入少许水，加盖后小火将其焖煮熟； 10. 再中小火慢慢地煎，煎至一面金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

11. 将煎熟的肉饼切成块即可摆放在盘中，随着准备好的牛奶和水果一起上桌即可。

小贴士：1 先用温水和面，面粉加入少许油能保持面饼更酥脆，和好后室温下醒上20分钟； 2. 牛肉馅料加入盐、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 3. 将准备的面团擀成长条形， 涂抹一层牛肉馅料， 在面片上边长度的1/3, 2/3处， 向下切至1/3宽度； 在面片下边长度的1/3, 2/3处， 向上切至1/3宽度；4. 开始折叠面饼，先折叠上面的1/3到中间； 再将下面的1/3也折叠到中间，再将它们折叠到中间； 5、继续将上面的1/3向中间折叠； 再将下面的1/3也折叠到中间，同样再折叠到第三部分；这样就将牛肉馅饼形成了很多层； 6. 锅中少许油，将牛肉千层饼放入锅中煎一下定型，加入少许水焖上几分钟将其焖熟， 再中小火煎至微微金黄。