#冬日生活打卡季#

小雪节气过后，天气越来越冷，老话说，”冬天进补，春天打虎“， 寒冷的季节要多吃点营养的食材，来给身体提供营养，增加能量，抵御寒冷哟。 武汉就这么一对退休的老两口， 平时生活过得平淡又宁静，每天他们的厨房里炊烟袅袅，飘出饭菜的香气，一日三餐,就在烟火四季中。

看看老两口制作的午餐， 他们买了自己爱吃的牛蹄筋， 牛蹄筋比普通牛肉要贵，这么一盘就花了100元，但味道好，营养高，贵点也值得， 将它搭配上碱性食物芋头一起炖煮锅”牛蹄筋炖芋头“； 再买了洋葱和南瓜搭配上肉片一起制作了一道家常小炒”南瓜洋葱炒肉片“； 最后用土豆和黑木耳来一道家常小炒”黑木耳炒土豆“，简简单单的三道菜，营养美味又健康，吃得好舒服，上桌必光盘。武汉老两口的丰盛晚餐，朋友圈火了，网友羡慕: 这退休金肯定过万了吧，土豪，家里有矿，吃不起呀。 一起来看看这些菜的具体做法吧。

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，它质地犹如海参、口感淡嫩不腻，富含大量的胶原蛋白鸡蛋白聚糖，且脂肪含量也比肥肉低，又不含有胆固醇，中老年人常吃能强筋健骨；女人预防骨质疏松、延缓衰老；小孩子能促进生长，因此深受人们的欢迎。 我就特别爱吃牛蹄筋，买上少许牛蹄筋，搭配上碱性食物--芋头一起炖煮，鲜美又滋补， 是非常适合冬季进补的佳肴。

【牛蹄筋芋头煲】 原料：芋头 牛蹄筋 芋头 姜 郫县豆瓣酱 高度白酒 酱油 生抽 葱花 油盐

制作：提前将牛蹄筋放进冷水锅中焯水，加入少许姜片和高度白酒， 捞出后冲洗干净浮沫后放入电炖锅中， 加入少许姜片、1大勺郫县豆瓣酱、高度白酒和酱油等调味料， 再加入适量少许的水； 按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键。 烧热锅放入少许油， 将芋头块放进锅中煸炒至表面微微发黄盛出来备用。 待到牛蹄筋炖煮至九成熟时，将芋头放入电炖锅中，再继续炖煮熟，最后加入盐和胡椒粉调味翻炒均匀后撒入少许葱花即可。

洋葱一年四季都有， 营养极其丰富，味道鲜香，还是一种“自带青霉素”的食物， 多吃有利于消炎杀菌、增强抵抗力等功效。 家里还有一块南瓜，南瓜价格便宜，鲜甜软糯，秋冬季节常吃能养胃润燥、提高人体免疫力、调节血糖、助消化等功效的。 将这两种食材搭配上肉类一起，简单营养又美味，比大鱼大肉还抢手，好吃不腻。

【洋葱南瓜炒肉片】 原料： 里脊肉 南瓜 洋葱 南瓜 生抽 料酒 淀粉 葱花 少许 油盐

制作：里脊肉切成片加入盐、料酒、生抽、淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟备用； 烧锅水加入少许盐，将南瓜片放进锅中焯煮至九成熟后捞出。热锅凉油， 将肉片放进锅中翻炒至变色，加入洋葱片进锅煸炒香，再加入南瓜片进锅中翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀，撒入葱花即可。

老话说，”冬吃根，稳扎根“， 冬天是吃根茎类食物的季节， 这时土豆、山药、萝卜等 根茎类食材大量上市，它们积聚了大量的营养， 为人体提供大量的能量，来抵御寒冬。今天就买回来一个土豆，搭配上黑木耳简单一炒就能上桌，低脂又饱腹， 好吃又下饭。

【木耳炒土豆片】 原料： 土豆 黑木耳 葱花 蒜 生抽 葱花 油盐

制作：提前用冷水将黑木耳泡软备用，烧锅水加入1勺盐， 将黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用。 热锅凉油， 将少许蒜片放进锅中煸炒香； 加入土豆片放进锅中翻炒几下，再加入黑木耳进锅翻炒几下； 加入少许生抽上色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀，放入葱花即可。