细腻纯正~ 为确保牛筋丸筋道爽口，需手工把牛肉表面的脂肪切除，剩下牛肉和牛筋然后用2根1.5公斤重的铁锤，经过30分钟4000次捶打使得肉中的胶质被激发，一手捻浆挤丸一手拿勺成型，再放进即沸不滚的热水中闷至半熟，这便是潮汕牛筋丸外弹而不硬，肉嫩而不柴的秘诀。规格：250g。 京东潮兴记旗舰店目前售价38.8元，下单3件，领取满116元减64元优惠券，叠加京东plus会员满105元减5元全品类券，实付47.4元，折合15.8元/件。