鉴湖甘泉，水质清澈，酿造出绍兴花雕独特风味，精选肤黄小麦，人工制曲确保传统工艺代代相传，采用优良糯米，由酿酒师的传统工艺，做出品质高、口感纯正的绍兴黄酒，古越龙山酿造工艺，始创于1852年，以百年酿酒经验，以传统工艺发酵酿制而成，酒色橙黄透彻清雅醇香，犹如江南的味道，令人品质不厌。