1912年，国人崇尚五谷食养，老金作为一个加工研磨五谷食品的小店铺，逐渐走入大众视线；
上世纪90年代，老金继承人金秋季先生带着祖传研磨工艺来到杭州市屏风街，开了第一家研磨小作坊，老金磨方逐渐有了知名度。