东北大板是由黑龙江省大庆市一家名叫红宝石的公司生产的雪糕，红宝石成立于1992年，其新产品系列东北大板几乎是在一夜之间爆红，并一路由京城席卷至申城，以至于有市民惊呼：“没吃过‘东北大板’，都不能和小伙伴愉快地玩耍了！”在很多人看来，“东北大板”红得毫无道理，而一些业内专家则表示，产品契合大众的复古风潮以及坚持自营是其目前成功的一大因素，但能否持久仍有待市场检验。