九月这菜要抓紧吃，一降火二排便三养肺四去秋燥，正鲜嫩，别错过

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虽然已经过了白露节气，但“秋老虎”还在发威，这一段时间武汉早晚能感到一丝凉意，而白天热死人，白天气温都一直在三十五度左右，都说 “白露后秋渐深。”但今年的何时才能变得凉爽？离入秋还有多远呢？这几天高温天气让人也上了火，嘴角长起了一个小泡，昨天去看老妈，老妈看到说赶紧吃些清热降火的食物， 苦瓜就是不错的选择。

苦瓜也被叫做“凉瓜”，是一种营养物质，富含大量的维生素C、钙、铁、维生素C、膳食纤维等营养元素，有利于身体健康， 具有热祛心火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、降糖降脂、增强免疫力等功效， 多吃苦瓜能滋润干燥的皮肤，让你远离秋燥。秋季五脏属肺，因此秋季要以养肺平补为宜，平时不妨多吃些黑木耳，黑木耳营养高，常吃润肺、益气、养血、排毒又防病。

看着冰箱里还有根腊肠， 将想着将它搭配上苦瓜和黑木耳一起炒。 这是一道家常又美味的小炒，腊肠鲜香，苦瓜爽脆，木耳滑爽， 简单炒一炒五分钟就能上桌， 开胃下饭又解馋，上桌必光盘。9月这菜抓紧吃，一降火二排便三养肺四去秋燥，应季正鲜嫩，别错过。下面就一起来看看这道菜的具体做法吧，你也有空试试吧。

【腊肠木耳炒苦瓜】

原料： 腊肠 1根 苦瓜 1根 黑木耳 1小把 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料，将黑木耳提前泡软； 2. 烧热锅放入少许盐和几滴油； 3， 将苦瓜片和泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油，将腊肠片进锅煸炒两下； 5. 加入少许水焖煮两、三分钟后微微煎出汁； 6. 加入焯好的黑木耳和苦瓜片进锅翻炒两下； 7. 加入少许盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

小贴士: 1. 提前将黑木耳用冷水泡软； 2. 烧锅水加入少许盐和油，将黑木耳和苦瓜片进锅焯煮两分钟后捞出； 3. 用少许油和水将腊肠片进锅焖煮两、三分钟后煸炒出油，这样炒菜更香； 4. 将焯好的黑木耳和苦瓜片进锅翻炒几下后加入盐调味即可。