吃丝瓜的好处很多，但是千万不要和它一起吃，但是很多人不明白这一点！

丝瓜络与什么有关：

泥鳅

因为丝瓜中含有大量的维生素B1和丝瓜中含有的维生素B1分解酶，同食会破坏丝瓜中的维生素B1，不利于营养吸收，所以丝瓜不宜与丝瓜同食。

丝瓜络搭配什么：

一个鸡蛋

因为丝瓜和鸡蛋搭配可以清热解毒、滋阴润燥、养血催乳，所以丝瓜炒菜、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合孕妇和哺乳期妈妈食用。

【丝瓜炒蛋】

实践：

1.鸡蛋打散，枸杞干泡水

2、蛋液中加入一茶匙水，搅拌均匀。锅烧热倒油后，先倒入蛋液，将鸡蛋煎至熟透。

3、丝瓜洗净，剥去外皮切块

4、锅再次烧热，加入少许油，放入丝瓜和泡好的狼鱼炒半分钟左右，不断搅拌，然后倒入鸡蛋，拌匀，出锅前勾芡勾芡，关火，加盐拌匀

5、丝瓜从入锅到加入鸡蛋，再到出锅，大概需要一分钟左右的时间。

注意事项：选择丝瓜时，可以将丝瓜拿在手里称量。如果觉得整个西瓜应该有弹性，就用手指轻轻捏一下。如果很难，最好不要购买。硬丝瓜可能很苦。