可以说现在的食物种类越来越多了。每个餐厅都有许多不同的食物，每个地方都有不同的食物。而且很多国内的美食已经传到了国外，很多外国的美食也传到了我国，涌现出了很多的西餐厅。西餐厅也是比较高档的餐厅，一般只在大中城市才有，也是有一定身份的人经常光顾的。西餐厅的食物种类也很多，牛排是西餐厅最常见的，牛排也是西餐厅点的最多的。吃过牛排的应该都知道，中间夹着一个生鸡蛋。那么为什么吃牛排的时候盘子里总有一个“生鸡蛋”呢？不懂就快看，开玩笑。

牛排可以分为几种，也就是通常所说的五分熟，五分七分，熟透的牛排。肉越熟，越软。无论牛排做得多好，中间都会放一个松散的生鸡蛋。不适合客人直接食用。西方人喜欢吃牛排蘸蛋液，使牛排格外鲜嫩，口感好。食物充足，营养更多。

西餐毕竟是西方的，所以牛排一定要根据他们的口味来做。鸡蛋不是完全生的，牛排底部比较热。放在上面的时候，鸡蛋有点凝固，所以不能把鸡蛋的去鱼腥味直接固定在托盘上，否则很容易散架。

有些人牙齿不好。碰巧不是所有的牛排都很嫩，所以可能咬不动。蘸上蛋液后，肉质变软很多，口感也更好。这是它的主要功能。.也比较符合我们中国人的口味，所以很多人都喜欢这样吃，而且看起来更漂亮，有的看起来特别开胃。鸡蛋的蛋白质含量很高，牛排的蛋白质含量也很高。两者结合可以说更有营养。

其用途是煎鸡蛋，主要是为了口感、营养和美容。而且，西餐厅使用的鸡蛋大多来自特色养鸡场，所以它的鸡蛋非常绿色健康，可以放心享用。鸡吃的饲料也很绿色。不得不说是招待客人的一顿饭。确认也是要花很多钱的，当然收益和口碑也很好。

现在，当你去西餐厅吃牛排时，看到里面有一个生鸡蛋，你就应该知道它是干什么用的了。不要直接吃，以免开玩笑。